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Du miel et des
abeilles |
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GUIDE DES
MIELS Henri Clément Miel
de lavande, de bruyère blanche, de romarin ou d'acacia, miel
de
garrigue ou de montagne, miel de forêt, miels exotiques...
Ce guide des miels vous propose de découvrir plus de
quarante miels différents, issus de terroirs originaux.
Conçus pour tous les amateurs, ce guide pratique
présente
pour chaque miel, les régions et périodes de
récolte, ainsi que les caractéristiques :
conservation,
qualités et usages particuliers, goût, parfum
couleur...
Autant de vrais points de repère pour choisir en
connaissance de cause.
19,5 x 24 - 64 pages - 2002 - 10 € + port 3,25 € Commander et payer par chèque |
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LE MIEL
- Un
livre gourmand Sylvie Girard-Lagorce Miel
de santé, miel de beauté, miel gourmand : ce
livre nous
invite à savourer l'infinie palette des miels, leurs nuances
d'or, d'ambre et de cuivre. Leurs textures, leurs arômes et
leurs
saveurs, liés aux innombrables plantes mellifères
du
monde. En 70 recettes gourmandes, salées et
sucrées, nous
parcourons les continents à la découverte des
usages
gastronomiques du miel, en cuisine et en pâtisserie, dans les
boissons et les confiseries. En 12 recettes de beauté, nous
réapprendrons des gestes simples, venus des temps anciens,
où l'on célébrait
déjà les vertus du
miel.
24 x 31 - 179 pages - 2005 - 39,90 € + port 7,25 € Commander et payer par chèque |
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Miel,
nouvelle
variation gourmande |