Concours 2019
3e EDITION du Concours des Miels de France Plus de cent quatre-vingt jurés étaient présents. Parmi ces dégustateurs, aux côtés d’apiculteurs expérimentés et de spécialistes du miel, on pouvait compter la présence de plusieurs grands chefs comme Guy Legay chef cuisinier du Ritz durant de nombreuses années, Jean-Pierre Cassagne chef durant 25 ans de la […]
3e EDITION du Concours des Miels de France
Plus de cent quatre-vingt jurés étaient présents. Parmi ces dégustateurs, aux côtés d’apiculteurs expérimentés et de spécialistes du miel, on pouvait compter la présence de plusieurs grands chefs comme Guy Legay chef cuisinier du Ritz durant de nombreuses années, Jean-Pierre Cassagne chef durant 25 ans de la Closerie des Lilas ancien président du Club International des Toques Blanches, Philippe SALOMON, professeur de pâtisserie au lycée Ferrandi à Paris ou encore Michaël Bartocetti, chef pâtissier de Georges V, qui ont eu le plaisir de découvrir et de déguster des miels variés et de très grande valeur. C’est Michel Bras, chef cuisinier de renommée internationale, en qualité de Président du Jury, qui a dévoilé les miels primés.
213 miels concouraient dans 21 catégories différentes selon leurs origines florales, à l’image de la richesse de nos terroirs, du savoir-faire des apiculteurs et de la saison apicole.
Ainsi qu’une catégorie “pain d’épices”. Nouveauté 2020, l’UNAF a choisi d’ouvrir une section de miels « rares », confidentiels aux saveurs très particulières comme le miel de palmier (wassaï), le miel de Buplèvre, le miel d’oignon, le miel de Mélèze.
L’UNAF a dévoilé, mardi 21 janvier 2020, le Palmarès des miels récompensés : 19 Médailles d’Or – 25 Médailles d’Argent, 7 Médailles de Bronze et 13 Coups de Cœur et 1 Médaille d’or, 2 médailles d’argent et 2 médailles de bronze pour les pains d’épices.
Découvrez :
Palmarès de la 3ème édition du concours
Dossier de presse Concours des miels de France 2019
Michel Bras, cuisinier et président du Concours, s’exprime
Icko, partenaire « platine » du Concours
Un bilan 100 % positif, du coté des partenaires, du côté des apiculteurs
Discours de Michel Bras, président du concours
Discours Pierre Ickowics, sponsor platine du concours
LES SPONSORS du 3e Concours des Miels de France :
L’Union Nationale de l’Apiculture Française remercie les partenaires de leur participation.
Le Conseil économique, social et environnemental (CESE), partenaire du concours www.lecese.fr
Sponsor PLATINE:
- Ickowicz Apiculture www.icko-apiculture.com
Sponsors OR :
- Apimab www.apimab-laboratoires.fr
- Vetopharma www.veto-pharma.fr
Sponsors ARGENT :
- Apiculture Route d’Or www.routedor.fr
- Observatoire Français d’Apidologie (OFA) www.flowersforbees.com
www.ofapidologie.org - Thomas apiculture www.thomas-apiculture.com
Sponsors BRONZE :
- Botanic www.botanic.com
- Lerouge apiculture www.apiculture-lerouge.com
- Naturapi www.naturapi.com
- Confiserie Pinson www.confiseriepinson.fr
Pour toute question contacter Virginie Hateau par mail à virginie.hateau@unaf-apiculture.info ou au 06 26 82 46 54
