A l’occasion du SIRHA, le rendez-vous mondial de l’Hôtellerie et de la Restauration, l’Union Nationale de l’Apiculture Française est associée à trois Concours organisés par la Maison de la Pâtisserie, (Syndicat des Pâtissiers Chocolatiers et Glaciés du Rhône) : l’Open des Desserts glacés 2017 - le 3ème Championnat de France des Arts Gourmands et le 12ème Championnat Européen du Sucre, en intégrant le miel, dans les produits imposés pour la réalisation d’entremets glacés.