Compte tenu de l’énorme succès des 5 premières éditions, l’UNAF a le plaisir d’organiser, en relation avec la Commission nationale technico-économique et scientifique apicole (CNTESA), le Concours des miels de France 2022 se déroulera jeudi 2 février 2023 au palais Iéna au Conseil économique, social et environnemental à Paris.
Cette édition sera présidée par Nicolas Paciello, Chef pâtissier de sa propre maison CinqSens Paris. Passionné, il a multiplié les expériences au sein de grandes maisons telles que Fauchon, l’Hôtel du Crillon, la Réserve Paris et plus récemment l’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris en tant que Chef Pâtissier au coté du Chef Pierre Gagnaire. Il est également l’auteur de plusieurs ouvrages dont le dernier « Ma pâtisserie qui déchire » qui propose 60 recettes inédites et invite des prestigieux chefs qui ont jalonnés ses vingt ans de métier.
Les jurys, composés d’apiculteurs expérimentés, de spécialistes du goût comme des pâtissiers meilleurs ouvriers de France, de journalistes et de personnalités éminentes, détermineront les miels primés dans les différentes sections, 39 au total, avec la section miel « rare » (non tropicaux), comme par exemple le miel de moutarde, de clémentinier, de framboisier ou de litchi et la section miel « rare tropicaux » comme le Tan rouge.
Nous avons négocié avec le laboratoire du CARI des tarifs d’analyses particulièrement compétitifs.
Comme lors des précédentes éditions, le palmarès sera largement médiatisé.
Les miels ou les produits gagnants primés obtiendront des médailles d’or, d’argent, de bronze ou coup de cœur. Les lauréats recevront des diplômes et des étiquettes autocollantes à apposer sur leurs pots de miels ou produits.
Affiche 6ème édition Concours des miels de France
Affiche 6ème édition Concours des miels de France
REGLEMENT :
Règlement du Concours 2022
Voici ci-dessous quelques informations, ceci n’est qu’un extrait du règlement, il est impératif de prendre connaissance de l’ensemble du règlement.
Le règlement peut être envoyé par courrier sur demande en contactant le secrétariat de l’UNAF au 01 41 79 74 40. En cas de difficultés pour l’inscription, contacter Tya Darnal par mail à tya.darnal@unaf-apiculture.info ou au 01 41 79 74 40.
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Sont admis pour les miels : tout apiculteur déclarant 50 ruches en production et récoltant des lots de miel de 300 kg minimum. L’apiculteur doit résider et produire ses miels sur le territoire français métropolitain ou dans les territoires et départements d’Outre-mer.
Les sections miels présentées : Acacia, arbousier, baies roses (ou faux poivrier), bourdaine, bruyère callune, bruyère blanche, bruyère Erica, causses, châtaignier, chêne, colza, framboisier, forêt, garrigue, lavande fine, lavande-lavandin, lavande maritime, lierre, litchi, luzerne, maquis, miellats, montagne, pissenlit, polyfloral (toutes fleurs), miel « rare » (non tropicaux), miel « rare tropical », rhododendron, romarin, ronce, sainfoin, sapin, sarrasin, tilleul, thym, tournesol, tropical clair, tropical foncé, trèfle.
Conditions de participation pour les miels
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Sont admis pour les pains d’épices : tout apiculteur déclarant 50 ruches en production, il n’y a pas de poids de miel minimum ni de quantité requise.
Le participant n’est autorisé à présenter qu’un pain d’épices.
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Sont admis pour l’hydromel : tout fabriquant d’hydromel dont les miels servant à la fabrication des hydromels proviennent exclusivement de France, il n’y a pas de volume de production minimum requis.
Le participant est autorisé à présenter un maximum de 2 hydromels dans chaque catégorie.
Voici les différentes catégories ouvertes pour les hydromels :
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Sont admis pour les nougats aux miels : tout apiculteur déclarant 50 ruches en production, il n’y a pas de poids de miel minimum ni de quantité requise. L’apiculteur doit résider sur le territoire français métropolitain ou dans les territoires et départements d’Outre-mer.
Le participant est autorisé à présenter un maximum de 1 nougat dans chaque catégorie.
Voici les différentes catégories ouvertes pour les nougats aux miels :
L’Union Nationale de l’Apiculture Française remercie les partenaires de leur participation.
Sponsor PLATINE :
Sponsors OR :
Sponsors ARGENT :
Sponsors BRONZE :
Pour toute question relative au concours, contacter Tya Darnal par mail à tya.darnal@unaf-apiculture.info ou au 01 41 79 74 40.