ApicultureMiel et produits de la ruche
Astrid Guyart, marraine du Concours des miels de France 2026 : l’excellence du geste, du sport aux ruches
Astrid Guyart, championne olympique d’escrime, vice-présidente du CNOSF, et marraine du Concours des miels 2026, célèbre l’excellence apicole.
Marraine de la 9e édition du Concours des miels de France, Astrid Guyart championne olympique d’escrime, vice-présidente du Comité national olympique et sportif français (CNOSF) et conseillère au CESE ouvre cette édition 2026 par un discours qui tisse des ponts inattendus entre sport de haut niveau et apiculture. Elle y parle du miel comme “carburant naturel” utilisé dans sa préparation d’athlète, mais surtout de ce que les médailles récompensent vraiment : la rigueur, la répétition du geste, l’acceptation de l’incertitude et le travail quotidien. En s’adressant successivement aux journalistes, aux professionnels de santé, aux jurés et aux apicultrices et apiculteurs, elle rend hommage à ces “travailleurs et travailleuses du vivant” et rappelle qu’un bon miel raconte un terroir, une saison et un savoir-faire, tout en invitant à soutenir des pratiques respectueuses des abeilles et des écosystèmes.
Discours d’Astrid Guyart lors de la 9ème édition du Concours des miels de France :
“Chers amis, en vos grades et qualités respectives,
Quel plaisir de vous accueillir au CESE pour cette édition 2026 du Concours des miels de France. Au CESE, on aime faire goûter les idées… mais aujourd’hui, nous gouterons donc les miels !
Je vous parle ce matin avec deux casquettes qui me tiennent à cœur : conseillère au CESE et ancienne escrimeuse, médaillée olympique.
Et il faut dire que, comme les abeilles, face à l’adversité, nous, escrimeurs, devons savoir piquer au bon moment pour nous défendre… et, si possible, l’emporter.
Chers journalistes présents dans ce magnifique écrin du palais d’Iéna.
Il y a fort à parier que vous ayez en tête un souvenir ému de Laura Flessel. Laura, comme vous le savez, était surnommée « la Guêpe », inscrivant notre discipline dans un imaginaire lié aux insectes butineurs — même si, nous en conviendrons tous, les abeilles sont largement préférées aux guêpes !
Je la cite aussi parce qu’elle a été, pendant un mandat, conseillère du CESE au début des années 2010, illustrant l’attachement des sportives et sportifs de haut niveau à cette institution.
Je m’adresse désormais aux professionnels du monde médical.
Dans la réussite d’une carrière sportive de haut niveau, il y a un élément incontournable : la qualité de l’alimentation.
Parmi ces produits plaisir auxquels j’avais droit, le miel m’a souvent accompagnée : une petite cuillère avant l’échauffement, parfois diluée dans ma gourde. Pourquoi ? Parce que c’est un carburant naturel malin : un mélange de sucres simples qui donnent un coup de fouet immédiat, et d’autres qui libèrent l’énergie plus progressivement.
Parfait pour rester concentrée tout un assaut, pour libérer de l’énergie quand la décision se prend en une fraction de seconde. Sans en faire une potion magique, le miel est un allié simple et délicieux pour les sportifs.
Chers spécialistes de l’apiculture, les concours comme celui qui nous réunit aujourd’hui, et les récompenses qui en découlent, sont toujours importantes lorsqu’on s’engage pleinement dans son activité, son sport ou sa profession. Ces médailles n’ont rien à voir avec la chance.
Elles viennent récompenser l’excellence d’un geste, l’acceptation des incertitudes, la remise en question permanente, le travail quotidien.
Cette rigueur professionnelle — se lever tôt, répéter les mêmes gestes avec précision, avec engagement, jour après jour, aller sur le terrain même lorsqu’on a une douleur ou un doute — je la retrouve très clairement chez vous, travailleurs et travailleuses du vivant.
Alors c’est précisément ce que ce concours vient reconnaître.
Vos métiers, comme l’ensemble des professions du monde agricole, sont particulièrement exigeants, éprouvants parfois.
C’est pour cela qu’il faut les défendre, les valoriser et les honorer.
C’est aussi le sens de mon engagement au sein du CESE, dans la commission Territoires, Agriculture et Alimentation : donner de la visibilité, de la reconnaissance et de la voix à celles et ceux qui font vivre nos territoires et nous nourrissent.
Chers passionnés de miel, les produits présentés ici sont le résultat d’une alchimie parfaite entre des travailleuses ailées et des apiculteurs passionnés, comme un athlète et son entraîneur. Ce que j’aime, c’est que comme chaque escrimeur, chaque miel a une personnalité singulière. En les dégustant, on n’évalue pas seulement des arômes : on écoute un paysage, une saison, le travail patient d’une apicultrice ou d’un apiculteur. On se relie au vivant.
Chers gastronomes, aujourd’hui, on va se faire plaisir, mais pas seulement ! On va mettre en lumière des savoir-faire, des pratiques respectueuses des abeilles et des écosystèmes. On va rappeler qu’un bon miel, c’est une histoire de fleurs, de météo, de terroirs, mais aussi de main humaine et de soin. Et, soyons clairs, c’est une invitation à des choix plus simples au quotidien : remplacer de temps en temps le sucre raffiné par une cuillère de miel, soutenir une production locale quand on le peut.
Lorsque j’ai préparé cette prise de parole, j’ai redécouvert mes liens avec l’univers de l’apiculture, mon attache toute particulière avec le miel et les produits qui en sont issus et je suis honorée d’être la marraine de cet événement.
Aux jurés : amusez-vous, discutez, affinez vos arguments. Cherchez la touche décisive : l’équilibre, la longueur en bouche, la singularité.
Aux apicultrices et apiculteurs : MERCI ! Vos ruches, ce sont des laboratoires de patience. Votre métier mérite d’être goûté, compris, et justement récompensé.
Nous sommes au CESE : une maison où l’on confronte les points de vue pour servir l’intérêt général. Aujourd’hui, les débats se feront cuillère à la main. Bonne dégustation à toutes et à tous , et bon concours !”
parcsnationaux.fr®
