Concours 2019

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Concours 2019

3ème EDITION du Concours des Miels de France

Plus de cent quatre-vingt jurés étaient présents. Parmi ces dégustateurs, aux côtés d’apiculteurs expérimentés et de spécialistes du miel, on pouvait compter la présence de plusieurs grands chefs comme Guy Legay chef cuisinier du Ritz durant de nombreuses années, Jean-Pierre Cassagne chef durant 25 ans de la Closerie des Lilas ancien président du Club International des Toques Blanches, Philippe SALOMON, professeur de pâtisserie au lycée Ferrandi à Paris ou encore Michaël Bartocetti, chef pâtissier de Georges V, qui ont eu le plaisir de découvrir et de déguster des miels variés et de très grande valeur. C’est Michel Bras, chef cuisinier de renommée internationale, en qualité de Président du Jury, qui a dévoilé les miels primés.

213 miels concouraient dans 21 catégories différentes selon leurs origines florales, à l’image de la richesse de nos terroirs, du savoir-faire des apiculteurs et de la saison apicole.
Ainsi qu’une catégorie "pain d’épices". Nouveauté 2020, l’UNAF a choisi d’ouvrir une section de miels « rares », confidentiels aux saveurs très particulières comme le miel de palmier (wassaï), le miel de Buplèvre, le miel d’oignon, le miel de Mélèze.

L’UNAF a dévoilé, mardi 21 janvier 2020, le Palmarès des miels récompensés : 19 Médailles d’Or - 25 Médailles d’Argent, 7 Médailles de Bronze et 13 Coups de Cœur et 1 Médaille d’or, 2 médailles d’argent et 2 médailles de bronze pour les pains d’épices.